Ammattikeittiö

Mestari, tikusta asiaa!

Pohjois-Pohjanmaalla valmistetaan kotimaisesta perunasta tehtyjä jokaiseen makuun ja annokseen sopivia ranskanperunoita. Halusit sitten ohutta tai paksua, kuorella tai ilman. Poimutettua tai sileää.

Lue lisää »


Suomen arvostetuin olutbrändi avaa ravintolan Helsinkiin

Kansainvälisestikin mainetta niittänyt Pyynikin Brewing Company avaa olutravintolan Helsingin ytimeen. Pyynikin Taproom Helsinki aukeaa marras–joulukuun vaihteessa Eteläesplanadille. Luvassa on laaja kattaus palkitun tamperelaispanimon juomia aina oluista gineihin, joiden kyljessä tarjoillaan rentoa ja laadukasta pubiruokaa.

Lue lisää »


MaRa: Matkailu- ja ravintola-alan yritykset tarvitsevat suojaa velkojilta – eduskunnalla ja valtioneuvostolla on velvollisuus suojata alan yrityksiä ja työpaikkoja

Konkurssilakia muutettiin toukokuun 2020 alussa tavoitteena suojata koronakriisin seurauksena maksuvaikeuksiin joutuneita terveitä yrityksiä konkursseilta. Yritystä ei ole voitu asettaa konkurssiin sillä perusteella, että se ei ole noudattanut velkojan antamaa konkurssiuhkaista maksukehotusta. Säännöksen voimassaolo lakkaa tammikuun lopussa 2021.

Lue lisää »


Hävikkikokin tärkein työväline on luovuus

Hävikkiruoanlaitossa kannattaa olla luova ja yhdistellä kotoa löytyviä raaka-aineita uusilla tavoilla. Reseptiä ei kannata noudattaa pilkuntarkasti, sillä luovuus palkitaan makuelämyksillä ja vähentyneellä ruokahävikillä.

Lue lisää »