Ammattikeittiö

Greendeli – uusi laatubrändi take away -ruokaan

Nykykuluttajan makuhermoihin osuva Greendeli-tuoteperhe tulee toukokuussa myyntiin vähittäiskaupoissa ja take away -myymälöissä kautta maan. Take away -tuotteiden suosio kasvaa jatkuvasti sekä Suomessa että kansainvälisesti, ja kuluttajat toivovat tuoteryhmältä entistäkin terveellisempiä, maistuvia vaihtoehtoja.

Lue lisää »


Leipomoiden liikevaihdot puolittuneet – Valtion tukipakettien siirto viikoilla on katastrofi

Suomen Leipuriliitto ry:n tekemän jäsenkyselyn tulosten mukaan Leipuriliiton jäsenyritysten myynti putosi huhtikuussa 2020 vuoden takaiseen vastaavaan ajankohtaan verrattuna keskimäärin yli 53 % yrityksissä, joiden liikevaihto on alle 5 miljoonaa euroa vuodessa. Leipomo- ja konditoria-alan yrityksistä 95 %:lla liikevaihto on alle 5 miljoonaa euroa. Suuremmissa yli 5 miljoonan euron liikevaihdon yrityksissä pudotus on ollut keskimäärin 31 %. Edellä mainitut luvut kuvaavat hyvin sitä, miten koronakriisi ja valtiovallan yritystoiminnan rajoittamista koskevat päätökset ovat iskeneet erityisesti pieniin ja keskisuuriin leipomo- ja konditoria-alan yrityksiin.

Lue lisää »


Virtuaaliset lähiruoka- ja luomumessut käynnistyivät tänään

Kun Lähiruoka- ja luomumessut peruttiin koronan takia, alkoi Suomen Pientuottajatukun ja Kotitila.fi-lähiruokaverkkokaupan Christos Granqvist miettiä, miten hän voisi auttaa niitä pientuottajia, joiden tuotteet jäivät myymättä tilanteen vuoksi. Syntyi ajatus siirtää messut verkkoon ja ensimmäiset virtuaaliset Lähiruoka- ja luomumessut järjestettiin 2.-5.4.2020. Tapahtuma oli menestys ja messut järjestään nyt uudestaan 13.-17.5.2020 osana Suomen Messujen virtuaalimessuja.

Lue lisää »


Kouluruokajakelu nosti kouluruoan otsikoihin

Poikkeustilanteessa käynnistetyn kouluruokajakelun myötä meidän suomalaisten yhteinen ylpeys, maksuton kouluruoka, on noussut julkiseen keskusteluun. Tampereen kouluruokajakelun aterioista saatu palaute on ollut pääosin erittäin positiivista ja jakelu kouluilla on sujunut turvallisesti.

Lue lisää »